广州所讲究的“早茶”究竟是什么样的？北方有没有同样花样繁复的早餐？

广州早茶好吃吗？广州早茶有哪些种类？

广州的早茶是著名的粤式饮食文化之一，素有“早茶之都”的美誉。早茶是广东人日常生活饮食文化的重要组成部分，其中包含了丰富多彩的菜肴和点心。以下是广州早茶的一些种类：

1. 粥类：如皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、鸡肉粥等等。

2. 点心类：如叉烧包、流沙包、糯米鸡、肠粉、炸春卷、虾饺、糯米球等等。

3. 油炸类：油条、咸鸭蛋、韭菜盒子、炸鸡翅膀等等。

4. 蒸类：蛋挞、糯米竹叶饭、肉粽等等。

广州早茶有着丰富多彩的种类，其中不乏具有地方特色和个性化的点心，品尝这些美食有助于感受广州的独特魅力。

广州所讲究的“早茶”究竟是什么样的？北方有没有同样花样繁复的早餐？

南方温暖，追求食物的艺术性，北方寒冷，追求食物的功能性。

物质基础决定上层建筑，早餐也是如此。

广州早茶做工精巧、样式繁多、口味丰富为什么？因为不以吃饱为目的，而已吃好为目的。

为啥不用吃饱？因为温暖的气候不需要食物提供太多的热量，吃太多反而觉得热燥。

北方冬天很冷，需要消耗大量热量，从哪来？一个是食物，一个是酒。

所以北方的食物量都很大，就是为了让人吃饱，吃饱了才能御寒。

所以，以吃饱为目的的食物可能处理的就没办法那么精细。

大包子，大碗茶，大口吃肉，大口喝酒，为啥？冷啊！