广州十大名小吃有哪些？

正宗广州十大名小吃？

“广州十大名小吃”更是让人赞不绝口。

1、艇仔粥。

2、肠粉。

3、炒牛河。

4、虾饺。

5、牛杂。

6、叉烧包。

7、马蹄糕。

8、云吞面。

9、姜撞奶。

10、濑粉。

除了以上十种小吃之外，广州还有很多有名的传统小吃。比如：荷香糯米鸡、咸煎饼、烧鹅、酥皮鸡蛋挞、龟苓膏、双皮奶、炒田螺、椰子雪糕等等，不胜枚举。

广州十大名小吃有哪些？

1.冬瓜盅。自民国时起，冬瓜盅更名为“八宝冬瓜盅”。

2.烧乳猪。

3.上汤龙虾。汤清味鲜，龙虾肉质洁白饱满，嫩而不柴不韧。

4.白切鸡。是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，鸡肉鲜嫩，原汁原味。

5.香滑鱼球。鱼球逢到秋风起时最靓仔，被称呼为鸡子丸，因为它被捏成鸡腰形状。

6.老火靓汤。从精挑细选拣好材料，洗净切块，一层层有秩序摆放入煲中，细火慢熬。

7.红烧乳鸽。红烧乳鸽已经有过百年历史。

8.脆皮烧鹅。烧鹅是广州传统的烧烤肉食，广东本地的清远黑鬃鹅是烧鹅首选。这种鹅颈身脚皆短，肉白骨细而且皮下有一层油，脂肪比例平均，易入味。

9.清蒸河海鲜。清蒸是广州最经典的烹饪手法，清淡的煮法能使鱼的鲜甜跃然舌尖。而本身广州地处珠三角，先天条件优越，水产品种丰富，以海河鲜最甚。

10.糖醋咕噜肉。糖醋咕噜肉这道广州名菜在广州菜馆中日渐式微。