广州市早上吃什么

广东人大年初一早上吃什么？

在广东地区，农历新年的第一顿是要吃斋的，比喻“吃灾”，祈祷一年都无病无灾。所以罗汉斋成了流行的食物，主要用腐竹、冬菇、发菜、黄花菜、粉丝等煮一锅“罗汉斋”，祈福增寿。而当地居民不吃荤而吃素还有“肃静”的含义，这样一整年都能过得很安稳平静。

广州人早上必吃什么？

早上约上几个朋友去吃早茶，有很多选择，最喜欢的还是广州酒家，海晏楼，凤凰酒家那一片也有很多好吃的。特别喜欢广州早上慢哟哟的起来，然后去酒家慢慢的喝茶聊天，吃着精心制作的美食。我分享海晏楼和天极品两个店吧。

海晏楼

海晏楼基本上是传统与创新粤菜的典范，很多好吃的，既保留传统的美味，又在此基础上推陈出新，出现了好多都没吃过的好东东。早上9点半去就可以了，十点半就得等位子了，而且翻台率真的不高，早点去比较好

海晏楼菜单

1. 灵芝炖水鸭：端上来，服务员会小心的帮你把汤底鸭子灵芝捞出来，然后摆上一碟蘸料，如果要吃也可以帮你丝成肉丝，很贴心，然后就是一碗一碗的把汤分好，你可以完全不用在意，自己跟朋友聊天就好。整个过程很贴心用心。

灵芝炖水鸭

1. 烧味拼盘：三种不同口感的味道的烧腊整齐码在盘子里，可以沾糖，也可以沾酱油，我觉得本身味道已经很浓郁了，完全不需要额外的调料已经很好吃了。

烧味拼盘

1. 葱油飞鱼：海晏楼的招牌才，上桌现淋葱油，滋滋的声音特别有食欲，鱼皮超级脆，必须五分钟内吃完，这时候才是外焦里嫩的最佳时候。真的，鱼很新鲜，完全没有其他味道。超级推荐！！！

葱油飞鱼

1. 丝瓜钵：我真的没有想到，我竟然对一道丝瓜菜念念不忘，看起来很普通，我回家也复刻了一下，但是完全做不到这个味道。吃饭的时候，广州朋友才给我说广州的丝瓜和别的地方都不一样，我们吃的广州的是八棱瓜，有棱，而北方吃的丝瓜竟然叫水瓜，就是光滑的那种。广州的吃起来更加鲜甜一些，喜欢的可以尝一下，一定很惊艳。我浇在米饭上超级下饭。

广州丝瓜-八棱瓜

水瓜

1. 脆豆腐：广州早茶的用心程度又一次让我震惊，一个豆腐，薄薄的一层脆皮，豆腐很完整，里面嫩到难以想象，记住！一定要吹一吹，超级烫！超级烫！超级烫！什么叫心急吃不了热豆腐，真的现场表演，当然你也可以捉弄下朋友，因为表面看一点都不烫啊哈哈。

脆豆腐

1. 还有鹅杂，里面的鹅肝很好吃，猪脚，枣糕，都还不错，不过我吃不下了主要，附上单子，有机会大家可以去尝试一下

海晏楼-账单

完美的一天从早茶开始，真的没有错，吃饱喝足，后就可以开心的去逛街了。另一家特别喜欢的是广州酒家

广州酒家-天极品

广州酒家是老牌的早茶店了，很多传统的菜式都非常的精致。

1. 早茶：惯例来了，先喝茶，一般铁观音或者碧螺春，都很香，下面是加热的，上菜很快，一起的小伙伴一定要点一个猪脚，说特别想念，哈哈哈，来了就得圆梦。

早茶-猪脚

1. 爽脆鲜虾红米肠： 这是我吃过最独特的肠粉了，外壳酥脆，里面裹着炸过的米粉还有大大的虾仁。我们吃完一份感觉没吃够，又点了一份。

1. 豉汁凤爪：用嘴轻轻一抿就可以整个脱骨，软烂入味，不知道厨师花了多少功夫在里面，味道恰到好处，吃一口再喝点茶，感觉整个早上都愉悦起来

凤爪

1. 菜饺: 薄皮大馅儿的饺子，肉很多汁，一口下去，皮焦脆，肉香四溢，满口的香味，哇，我死了。推荐推荐！也可以蘸着料汁，我一般还是觉得原味的最能体现食材本身的美味。

菜椒

1. 烧卖皇: 招牌了，没话说，很好吃！吃就对了！ 每一种食材的味道都很均衡，不像外面的饭菜，重油重盐重料汁鸡精味，失去了食材本味以及均衡，广州酒家的菜品，味道很有深度，尤其是吃了一些后，喝点茶，茶如果不多了，会有服务员过来添水，你可以看书看报耍手机聊天一上午，都不会有人过来打扰你。这才是生活啊～

1. 其他的一些：我们八个人吃了很多，下面就是一些个人想吃的，不得不说，即使随便点的，都味道不错，酸奶小白兔 ，duang～duang～打屁股的那种， 萝卜糕也是必点把，不过有人不爱吃，一个小伙伴还是点了猪脚姜，哈哈哈，一般女生不需要吃哈，你懂的～～

猪脚姜

金钱肚

萝卜糕

小白兔

账单：最后的账单，我们八个人的，菜品好吃还不贵，北京随便的店都比这个高了， 感叹下北京真的美食荒漠！！

最后

早茶还是要跟朋友一起哟，一起喝茶，就着美食，聊天才是生活，脱离了工作的烦恼，享受与朋友的交谈中的乐趣，北京冬天已经下雪了，但是广州还是26度，一个T恤足以，真的开心的一趟形成，导致我们每年都想着回一次“家”，是的，广州都是家了。只有回家吃饭才能吃的这么舒心。