广州炒饭调料配方？

2025-12-06 14 51kk

以下是广州炒饭调料配方：

主料：

- 长粒米饭（最好是隔夜饭）：约500克

- 蛋：2-3个

- 火腿肠或腊肠：适量

- 虾仁：适量

- 蔬菜（如胡萝卜、青豆、玉米粒等）：适量

- 青葱：适量，切成葱花

调料：

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精或鸡粉：适量

- 耗油：适量

- 胡椒粉：适量

做法：

1. 准备好所有的主料和调料。

2. 将锅加热，加入适量的耗油，将蛋打散炒熟，盛出备用。3. 在同一个锅中，加入少许耗油，放入虾仁和火腿肠（或腊肠）炒熟。

4. 加入蔬菜翻炒片刻，再加入隔夜饭一起炒匀。5. 在炒饭中加入适量的生抽、盐、糖和胡椒粉，根据个人口味调整。

6. 将之前炒好的蛋倒入锅中，再加入一些青葱翻炒均匀。

7. 最后加入适量的鸡精或鸡粉，炒均匀即可。

根据个人口味的不同，你可以根据需要增加或减少调料的用量。此外，你还可以根据自己的喜好添加其他食材，如鸡肉丝、牛肉丝等，来丰富炒饭的口味和营养。

希望以上的广州炒饭调料配方对你有帮助，祝你成功制作出美味的广州炒饭！