两广可以冬播辣椒。冬季种植辣椒同样需要土地深耕、暴晒、消毒。和夏季种植一样，以减少枯萎病、根腐病的发生。
虽然季节不同，天气也偏冷一些，冬季本来种植辣椒比夏季要难一些，但是病虫害防治一样不可缺少。及时施肥、浇水，保持水份充足。大棚种植不同于露天种植，由于棚内温度偏高，水份蒸发非常快！虽然辣椒不喜湿不喜燥，但要随时查看泥土的湿度，干燥度！经常浇水，做到不湿不燥才有利于辣椒的生长。
冬种在两广9月下旬10月初开始育苗比较合适！这时天气巳经秋高气爽！不冷不热！很适合辣椒生长！而夏季露天种植的辣椒收获巳接近尾声，市场上的辣椒也越来越少！价格也越来越高！所以这时反季节种植，是提高收益的好方法！但是反季节种植不同于当季种植，需要有一定的技术，注意方面也比较多！才能实现丰收！
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