广州人过年必吃的是哪种？

广州过年吃什么？

广州过年有许多传统小吃，如饺子、汤圆、七子饭、年糕、腊肠等，其中最受欢迎的是七子饭，它是由米饭、腊味、蔬菜、豆角、莲藕、鸡腿和鸭脚等七种材料组成，香气扑鼻，入口肉香饭软，实是人们心目中的过年美食。

此外，广府人还有“年货饼”传统，比如杏仁饼、起司饼、中华饼、干贝瑶柱饼等，这些年货饼都是用上好的食材精心烘制而成的，品质上乘，是广州人年末送礼或家庭聚餐的首选之一。

广州人过年必吃的是哪种？

广州人平时吃的就很丰富，满街都是吃的，多如牛毛。

眼下，马上要过年了，年货也正在准备中。

那么，过年广州人都吃什么呢？

其实，广州人尽管讲究吃，平时吃的食物种类很多很丰富，但过年必吃如下几种食物。也就是说，下列年货食品是广州人餐桌上不可或缺的。

1.煎堆

俗话说“煎堆碌碌，金银满屋。”广东煎堆更是品种多样，五味调和，咸甜适当，意谓人丁兴旺，花开富贵，合家平安，万事大吉，寓示着人们的美好祝愿。为民间过年必备食品，而现在也逐渐流行送煎堆，表达对亲戚朋友的美好祝福。

2.油角

广州人过年要炸油角，取“起镬”意头，是为求来年的日子也像那只油镬似的油油润润、富富足足。油角有大有小，预示一家平安；象征吉祥意义：形状像“荷包”，亦即钱包。油角做法似炸饺子，但油角的馅是甜的，还拌以椰丝、炒花生、芝麻等香实果搅碎而成，包在饺子皮里。与包饺子不同的是油角不用褶边而是锁边，对折粘合后，用指甲沿边一路轻捏成麻绳状，然后适度煎炸即可食用。

3.蛋散

蛋散是每一个家庭都会自制的年宵品。广州人每年都要在家炸蛋散，这叫“开油锅”，寓意家里人丁兴旺、衣食无忧。

4.萝卜糕

萝卜糕是广东人每逢过年时必备的贺年糕点之一，意为“高升”。

5.糖果

这里的糖果是指糖冬瓜、糖莲子、糖马蹄(荸荠)、糖莲藕这种凉果年货。这些糖果寄望来年生活甜甜蜜蜜。糖莲子寓意年生贵子，糖马蹄预示来年做事马到成功，糖莲藕寓意年年都有，糖冬瓜表示团圆。

6.腊味

把肉类以盐或酱腌渍后再风干。农历十二月称为“腊月”，天气寒冷且干燥，肉类不易变质且蚊虫不多，适合风干制腊味，因以为名。广州人家过去讲求“秋风起，吃腊味”，随着饮食潮流改变，如今的腊味一年四季可食，更因为既有传统意义又实用体面，而渐成市民选择年货的心水。

7.海味干货

海味干货多指晒干后，加工的食物，能保存的时间较长，价值也相对较高，包括发菜、冬菇、蚝屎、鱼翅、干鲍等等。因为这些东西体面，非常适合用来送礼。

8.笑口枣

笑口栆，或称细煎堆，是一种中国人在农历正月十五元宵节必吃的食品。元宵由糯米面粉，鸡蛋，糖，芝麻制成，实心。人们把这种食物叫“笑口栆”，是由于在高温油炸过程中面粉表面出现爆裂，样子就像人开口大笑一样，象征全家人开开心心，笑口常开，寄托了对未来生活的美好愿望。

9.汤圆

汤圆，或称元宵，是一种中国人在农历正月十五元宵节必吃的食品，也是广州人的年货必选。

10.红瓜子

过年的全盒里面，除了有糖果，还必定有红瓜子，而且还会摆在全盒的中间的圆圈位置。亲友来访时会边喝茶聊天边嗑瓜子。红彤彤的瓜子寓意着新年红红火火，大吉大利。

11.糖环历史悠久，流传于广东广州、惠州、东莞、深圳、香港新界等地。糖环大概是最为美观吸引眼球的，它形状别致，外面一个圆环，里面像五角星，寓意环环相扣，生生不息之意。

以上食品广州各大超市都有卖，摆放在最显眼的位置，随顾客任意挑选。