广州市土鸡什么价格

广州市中山八路一心鸡的营业时间？

中山八路一心鸡的营业时间为每天09:30-22:30。

1、从官网信息显示和网友在社区的分享，可以确定一心鸡的营业时间是每天09:30-22:30，而且在节假日不休息。

2、如果想要到门店直接确认营业时间，也可以直接打电话咨询门店工作人员。

无鸡不成宴，广州人为何如此爱吃鸡？

都说广州人爱吃鸡，和南京人爱吃鸭有得一拼，广州，不是有句话：无鸡不成宴。鸡是广州饭桌上不可或缺一道菜，也是一桌粤菜中最核心压轴的灵魂！不管是白灼、小炒、蒸、炸、煎、炒、油焖，一只鸡能在他们的手中变出百般花样，出神入化，可以有很多心做法，化神奇为惊艳。

　　要说广州人爱鸡，真是深入骨髓，你瞧，还连续两届举办十大名鸡大赛，其中夺魁的是广州清心鸡沙田乳鸽店的一道清心鸡，这家的清心鸡，属于自养自销，属于优质鸡中的战斗鸡，绝对不是快速生长起来的鸡，而是足足养足150天，而制作的方式为秘制香料卤制而成，皮脆肉滑、十分入味，获得一班老饕的青睐。

鸡之所以受到广州人的欢迎，一个是因为鸡的营养丰富，不仅是高蛋白、低脂肪，这些因素对我们的身体都大有好处。其实，壹周君自认为鸡之所以受到食客欢迎，最主要还是因为性价比高，便宜还美味，可以作为百搭的食材入味。

大厨手艺高明是制作鸡的一个关键，同时挑剔的广州人对鸡的品质有很高的要求。对于老饕们来说，什么样品质的鸡才是好鸡呢？比如广州市上渡食家上渡有道杏花鸡，出品自家农场的杏花鸡，杏花鸡属于纯绿色养殖，吃玉米和谷物长大，成长周期长。制作的过程中，优选火山岩的矿泉水浸泡鸡身，据大厨介绍，这种泉水在因为净化多年，用这种泉水熬制出来的鸡汤丰盈浓郁，满口清香不油腻。

有了优质良鸡，也得大厨手法精湛，不断推陈出新。比如传统菜式筒子油鸡，惯用的手法是采用粤式白切鸡的从鸡的尾部开膛，而有的师傅则从鸡的翅膀下面开取一个小孔，取出内脏，这样相当于给鸡做了一个小小的微创手术，保持整鸡的外型完美。这只鸡还必须放入卤水中浸制，再用一根细细的竹筒插入到鸡的尾部，这样，利用负压，让卤水在鸡身内循环，让整只鸡净透卤水的味道，从而肉质鲜美多汁。

不仅广州爱吃鸡，两广的人都爱吃鸡。鸡在两广人们的生活中占据着极其重要的地位。

鸡在两广饮食文化中是必又可少，无法取代的。以前农村里的人几乎家激户户都养鸡，鸡蛋是困难时期难得的营养品，鸡蛋和鸡也是农村里少得可怜的经济来源之一。很多人自家的鸡蛋和鸡舍不得吃，都留来卖。来客人时，杀一只鸡待客已是最高规格了。

妇女怀孕产子，鸡更是必不可少，娘家和婆家在妇女怀孕时便开始饲养或托农村的亲戚饲养土鸡来给妇女产后补身体，这也是妈妈或婆婆表达情感的一种方式。以前农村妇女坐月子时，娘家亲戚来探望，鸡也是必不可少的礼物。 两广有些地方小孩第一次去外婆家，外婆的回礼中必有一对小鸡仔。\嫁娶的礼品中也少不了鸡的身影。平时的年年节节人情往来中，鸡也经常被作为礼品赠送亲友。

在各种祭祀活动中，鸡更是必不可少的供品。在物资贫乏的年代，祭祀后的鸡肉是令人垂涎欲滴的美餐。而且鸡肉是那个年代最容易取得的肉食，虽然农村人也很多人养猪，养狗，可总不能动不动就杀一头猪或一只狗吧，也很少会拿猪和狗当礼品。所以鸡和两广人们的生活密不可分，喜欢吃鸡是由来己久的生活习惯造成的。