1、肠粉,这是最常见也是百吃不厌的早餐了,通常有斋肠、蛋肠、肉肠、虾肠等,四元起售,滑嫩可口,老人、大人、小孩通杀。
2、汤粉,以各种粉为主料,地道的就是河粉和米粉,有清汤、骨头汤、海鲜汤为底料,添加各种肉、内脏、猪脚、猪皮、肉丸等等。因样式多变,广受喜爱。
3、粥,白粥、瘦肉粥、猪杂粥、皮蛋粥、虾蟹粥等等,这是老人和小孩的超爱,白粥煮到六七成熟另行放置,再进行二次加工,一定要小砂锅单独煮熬,一大锅提前制好再分装就差很多了。
4、小笼包和叉烧包,小笼包配上一碗猪杂汤神仙美味不过如此,还有叉烧包一定要大,把手掌尽量张开,嗯,就这么大,里面的叉烧肉汁渗透入面皮里,一次能吃五个。
广东街头十大特色早餐:
第一种,肠粉。
肠粉就是广东人早餐的标配,也是最有广东特色的早餐。
第二种,钵仔糕。
钵仔糕是在广州最受欢迎的特色早餐之一。
第三种,云吞面。
云吞面是广东十大名小吃之一,深受广东人喜爱。
第四种。叉烧包。
粤式早茶有四大天王,叉烧包是其中之一,来广东怎么能错过呢?
第五种,虾饺。
虾饺是广东省特别是广州市非常流行的一道特色小吃,广州十大名小吃之一。也常作为早餐食用。
第六种,煲仔饭。
最有广州特色的食品之一,现包现做,颇具特色。
第七种糖水。
糖水是广东必备的传统甜品小吃种类十分多样,有红豆沙,莲子糖水等等,基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮食。消暑为广东人喜欢的小吃。
第八种牛肉丸。
汕头牛肉丸,也叫手捶牛肉丸,是广东潮汕地区非常有名的传统美食,其制作历史十分悠久,是将牛肉用特制的重达三斤的铁棒,用双手轮流捶打肉酱制作的,吃起来非常筋道。
第九种。双皮奶。
喜欢吃甜点的,在广州印象最深的应该就是双皮奶了。广州的双皮奶制作精良,吃一口,奶香味久久的在口中停留,细腻的双皮奶慢慢的融化,醇厚的味道让人甜到心中。
第十种鸡仔饼。
广州市的一道传统特色小吃,是广东四大饼之一。
1、水晶虾饺
2、干蒸烧卖
广式茶楼的招牌烧卖点心,它也是继水晶虾饺后,被名为粤式茶点四大天王之一。
3、豉汁蒸凤爪
4、叉烧包
5、奶黄流沙包
6、蛋挞
7、肠粉
8、鲜虾红米肠
9、萝卜糕
10、酱汁金钱肚
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