广州有哪些特色美食值得品尝？

广州有些什么有名小吃？

肠粉：肠粉是广州十大名吃之首，因形状像猪肠子被乾隆皇帝赐名为肠粉，肠粉分甜咸两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉按流派分主要分为两种，一种是主要品尝馅料的布拉肠粉，另一种是品尝酱汁调料的抽屉式肠粉。

广州有哪些特色美食值得品尝？

食在广州。广州的美食名闻天下，从化的五道菜、花都的烧酒鸡、越秀的双皮奶、荔湾的云吞面、白云的猪手、天河的干炒牛河、增城的挂绿荔枝、番禺的水蛇粥、黄埔的深井烧鹅、海珠的老火汤、南沙的罗氏虾等都是很有名的。

广州的美食名闻天下是受之无愧的。

你看越秀区的冰山豆腐、鱼头火锅、鱼宴、椰子竹丝鸡、牛三星、牛杂煲等等让你爱不释“口”。

你看天河区的椰子鸡、鱼生、肥牛 、牛河、蒜蓉烤羊蚝、春卷、菠萝包、菠萝油等等让你留莲忘返。

你看荔湾区的烧鸡 、乳鸽 、牛肉丸、艇仔、文昌鸡、竹升面、西关水菱角让你回味无穷。

你看黄埔区的水库鱼、嗜啫鹅杂、鱼锅、四田鸡煲让你口水都快要流了出来。

你看增城区的冬瓜宴、派潭山水豆腐、东沙鱼包......

你看南沙封鹅、罗氏虾、顺德菜......

你看海珠区生煎包、汶鹅、粉丝煲、红烧乳鸽......

你看花都区的山水豆腐花、松子鱼、石磨拉肠、紫苏焖鸭......

你看白云区的土鸡煲、烤鸡、牛丼饭.....

你看番禺的蛇宴、牛杂、水蛇粥、拆鱼粥......

你看从化的糯米糍、油糍、艾糍、吕田豆庙花.......

这些美食，都是我们津津乐道的。大家来了广州，除了旅游，更不会忘记广州的美食。

现在我们的广州每年都会举办一次美食节，广州各地的美食都会集中在一起让全国各地的人前来品尝，如果你在就真可大饱口福了。

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广州有什么特色美食？

1. 荔湾艇仔粥

原料丰富，绵绵的粥底，配上鲜美的鱼片和小虾，以及香脆的花生米和油条，带来多重口感，味道适合大众。

起源：旧时候，在广州荔枝湾河，生活在艇上人家会把捕获的小鱼小虾等用来熬粥，渐渐发展为艇仔粥。

原料：米，小虾，蛋丝，鱼片，海蜇，葱花，花生仁，浮皮，油条屑

2. 虾饺

晶莹剔透的澄面，包裹着鲜嫩的虾肉和猪肉，夹杂着爽口的笋丝，还有鲜甜的汤汁。外表具有标志性，半月形，带褶。皮薄且滑、馅鲜美爽滑弹牙。吃的时候可以一口一个！

3. 萝卜牛杂

牛肉和牛内脏加入茴香、花椒、八角等卤水料和蚝油等焖制。萝卜吸收汤汁的肉香味。上乘的牛杂要焖到质地软嫩，易嚼，萝卜吸的汤汁要足。

4. 沙湾姜撞奶

新鲜水牛奶，与姜汁相撞而成的凝固型甜品，奶香浓郁，与姜汁微微的辛辣味相得益彰，口感滑嫩。

5. 德昌咸煎饼

咸煎饼加入了南乳，有独特的香味，咸中带甜，经过油炸，表皮酥脆，里面松软。配着艇仔粥更好吃。

6. 广式煲仔饭

广式煲仔饭中，腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨是经典风味。“煲仔”指“小瓦煲”，还指烹饪方法，即先把米和水放入煲中煲至七成熟，再在米饭表面放肉和其它配料，用慢火煲熟。饭可以吸收肉汁，更香口。特别在冬天，吃上热辣辣的腊味煲仔饭，实在太幸福了！

当然，上述只是广州美食的冰山一角，“食在广州”可不是浪得虚名的。品尝广州特色美食，茶楼是必去不可的。更多的小吃，则要穿街走巷、不断探索了。

本问题回答作者：阮君、赵力超