将猪脚饭最先做出名堂的是广东省惠来县隆江镇人。隆江人将店名一般都叫“隆江猪脚饭”！由于受到市场的欢迎，所以很多潮汕人跟风做起了猪脚饭，大家都想借“隆江猪脚饭”来打响名声，就都将招牌写成“隆江猪脚饭”了！虽然惠来县属于揭阳市下辖的一个县。
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