在广州市买什么盐好

广州地区吃什么盐好？

1. 广州人吃海盐好。

2. 因为海盐含有丰富的矿物质和微量元素，如钾、镁、碘等，对人体健康有益。

而且海盐的味道更鲜美，能够提升食物的口感。

3. 此外，海盐还具有一定的抗菌作用，能够帮助保持食物的新鲜度。

因此，广州人选择海盐作为食盐是一个不错的选择。

广州市场有售含“亚铁氰化钾”的食盐，安全吗？

“食盐中含氰化钾”是老谣言了，首先，“亚铁氰化钾”并不是“亚铁-氰化钾”，而是“六氰合亚铁酸-钾”，或者说“亚铁氰-钾”，亚铁氰根的稳定性远超钾离子，400℃以上才有可能分解，炒菜200多度油就冒烟了，400℃早糊成炭了。其次，万一有人真想不开要吃糊的，氯化钠半数致死量LD50:3.75±0.43g/kg。亚铁氰化钾LD50为1.6～3.2g/kg，氰化钾LD50为6.4mg/kg左右，食盐中亚铁氰化钾最大使用量为10mg/kg(以亚铁氰根计），有兴趣的可以算一下，75kg体重的成人，大概得吃78kg盐。再次，为了预防经典标准版“只有中国用外国都不用”，有据可查的美国标准，亚铁氰化钠可以用作食盐抗结剂；欧盟标准和日本标准，亚铁氰化钠、亚铁氰化钾、亚铁氰化钙都可以用作食盐抗结剂。