广州有没有好吃的火锅推荐？

广州有多少火锅店？

这个并没有系统全面的统计，如果从工商登记来看，应该不下万家。其中比较出名的大概有几类，川渝派、潮汕牛肉派、清水或粥水派，鸡煲牛杂派，日式台式海鲜派，等等，不一而足。其中大概统计比较多的品牌有：淼鑫猪肚鸡，海底捞，海银海记，德庄火锅等等，头部前三应该都超过100家门店，所以这是一个门槛不算特别高但是竞争激烈的市场赛道。

广州有没有好吃的火锅推荐？

所谓“一方水土养一方人”，广州的火锅 也是自成一派别具特色。没有川渝地区的热辣，没有北方的豪放，但是广州的火锅汤底浓郁，吃的是食材的鲜美滋润。

在寒风乍起的日子里广州人总是习惯大家一起“打边炉”。

广东话“打边炉”就是的一群人熙熙攘攘地围在锅炉旁边涮火锅的意思，正应了那一句话“围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中”。广州的“打边炉”选用上好的鲜鸡或者新鲜的猪筒骨佐以一些枸杞、山药等滋补的食材，经过长时间地熬煮，奶白色的锅底包含着鸡肉或这猪肉的鲜美，用砂锅盛着架在特制的红泥炉子上。当地的人喜欢站着吃打边炉，这样食完这暖暖的火锅，周身都觉得通畅暖和了，围在火锅旁边的人们一双长长的竹筷夹着各色菜肴在精心熬制的汤底里涮烫各种食材，“打边炉”当地人都习惯选择鸡肉片、鲜鱼片、牛肉丸、鱼丸、千张、豆腐等，可以说是丰富多彩了，现在也有不少海鲜“打边炉”，各式各样的海鲜，可以说是广揽广式海鲜，营鲜美之滋味。刚从锅里捞出来的食材加上沙茶酱的点缀，使人欲罢不能。从这小小的“打边炉”可以看出广式美食的浓郁鲜美。

去广州不仅要去和一群老友“打边炉”，还要去尝一尝那一锅粥水火锅。

用各类上品的大米，按一定比例熬煮成浓稠晶莹的粥水，浓香醇厚的锅底，配上油条、鱿鱼、鸡肉等，可谓是一锅鲜美。

广州的火锅是心头的白月光温润暖心。

Cola

来过广州的朋友都知道，“和味牛杂萝卜”是广州的招牌小吃。相传是回族厨师在广州开创，用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜加花椒、八角等五种味料的酱汁慢火炆好几个小时，等牛杂炆透了，而萝卜又吸满了加入牛杂味的酱汁后，再剪开小块，用小竹签串着醮辣椒酱吃。何为“和味”呢？在广州就是”合口味，好味道“的意思~

好味道的牛杂，用小竹签小块吃当然不够大气。要过瘾，必须吃上一锅货真价实有推头的牛骨牛杂煲才够爽！只有广州才有哦~位于广州体育西横路上的“牛小灶牛骨牛杂煲”，把街边小吃做成入店的高大上，不靠传统的花椒八角调味，原汁原味，端上来热一热就可以开吃。牛骨熬制的汤底和煮透的牛杂混合，透出浓郁的香气。锅里的牛腩牛杂很嫩、吃得出的新鲜，有嚼劲又够软滑，咬起来一点都不韧，而且不会黏牙。锅里的萝卜同样被煮得软和，吸透锅底的牛骨牛杂汤汁，吃到嘴里，爽滑多汁，再挑剔的舌尖味蕾也会被放倒~

为满足不同客人的口味，店里按照火锅的方式进行了改进，配有诸多的佐料和配菜。可以让你在吃牛杂的同时感受到不同食材搭配的妙趣。不仅味道好、用料足，而且价钱便宜，两个人不到100块就可以吃到心满意足，服务没得说——唯一的遗憾就是要等位啦。

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