在广州最出名最深入民心的应是鲮鱼！
鲮鱼之所以出名，主要原因是它的名字谐音～“鲮鱼=灵鱼”，广州人普遍喜欢好意头的名称！在过去，每逢春节来临之前，几乎家家户户都要准备鲮鱼放在祖先神台前用来拜祭压年，祈求祖先有灵保佑全家平平安安顺顺利利！
当然，鲜嫩的手打鲮鱼肉也特别深受广州人的欢迎，在广州老城区几乎每一个菜市场都有买鲮鱼的档口，鲮鱼滑可说是广州人的最爱！另外，也有大家都会喜欢吃的豆豉鲮鱼罐头喔！你吃过吗？
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