金的活鹅宰杀后,净重为多少呢?
如果要是一斤的活额的话,宰杀完以后,要去掉它身上的毛,然后把它肚子里的内脏,去干净,里里外外清除干净以后,它的净重就没有多少了。剁吧剁吧,也就一盘,大约在六两左右吧!不会出太多的成品,够上一道菜吧!
步骤/方式1
抓住鹅翅膀、给鹅灌点高度酒、等待十分钟左右,会发现鹅摇摇晃晃,站不稳了,就可以动刀了。
步骤/方式2
用菜刀、迅速在鹅的脖子上割一刀、切段血管、放血、直到鹅不再挣扎。
步骤/方式3
把鹅放入70度水中、全身用水烫一下、迅速拔掉大羽毛
步骤/方式4
放入盆中仔细扯掉绒毛
步骤/方式5
用水清洗干净
步骤/方式6
扔掉不要的内脏、鹅就杀好了
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